Florence Pujol / Portrait

Diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles des conduites alimentaires, Florence Pujol est attachée à la clinique du Château de Garches et exerce en libéral à Paris. Elle enseigne à l'Université Paris VIII et en écoles de diététique.

Loin des régimes, son approche psychologique de la relation alimentaire est inspirée des thérapies comportementales et cognitives et des principes de la pleine conscience.
Florence Pujol est également l'auteur du « Que sais-je ? » Les 100 mots de la diététique et de la nutrition (PUF).

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